高管创业甜品外送,日售5千份获投200万

2013年8月,韦振华创立“可可树”,做甜品外送。2015年4月,遇到天使投资人汪海波,获其个人天使投资200万,估值4000万。截止2016年3月,“可可树”在全国已有85家门店,北京地区每天配送甜品约5000份。

韦振华来自广西宜州市,2013年时,30岁的韦振华已经历任环球雅思、巨人教育集团、红黄蓝教育机构等企业高管,各方面都有了一些积累。早已萌发的创业念头的他,觉得是时候把南方家乡的甜品带到北京。2013年8月,他创立“可可树”。

2014年3月,韦振华在五道口开设第一家甜品外送门店。由于店面太小,韦振华将厨房与门店分开。“开店第一个月,11平米的店赚了两万块钱。说明我们的产品和经营模式被验证是可行的。”

因为需要资金,韦振华找到自己曾经的上司——巨人教育集团副总裁庞昆,表达了自己的创业想法。恰好,庞总是广西南宁人,竟然出自甜品世家,早年也有此想法,两人便合伙创业,庞昆个人出资300万。

资金入账之后,韦振华首先对甜品师傅做出调整。他先后请回东南亚甜点师傅张博,香港满记广州中央厨房首席研发张杰,以及“民信记”传承弟子邹伟,组成产品研发小组。

同时,为了最大程度降低成本,韦振华决定重构供应链系统,建立中央厨房,集中加工生产,为连锁门店统一供货。

2014年6月份,“可可树”1300平米中央厨房正式启用,廊坊的中央厨房用于满足京津地区所有产品的供货。

2015年初,看到移动互联网发展趋势,韦振华发掘了白领下午茶市场。为了方便配送又要降低成本,韦振华将站点选在比较不显眼的边角区。

截止2016年3月,“可可树”共有15个运营中的商区站点,韦振华称之为“可可e站”。

除了个人用户之外,韦振华开始吸引企业用户,为其批量配送下午茶。目前服务的公司有雅虎中国研发中心、理财范、搜狐等。

现如今,B端供应量占总销量的40%。除商区企业外,“可可树”还为商户及连锁餐饮等机构供货,借助“大家社区”开发的下单工具,B端用户直接扫描码在线购买,系统收到后自动生成订单,为其备货。

截止2016年3月,“可可树”以中央厨房+轻资产门店的模式,在北京地区(含天津)已有23家门店、15个“可可e站”。北京以外地区有47家加盟店。分别在南宁、哈尔滨、保定、邯郸,济宁等7个城市设有门店。公司团队共36人(含生产人员),其中中央厨房10多人。每天销量约4000到5000份,主要销量来自线上。

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