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90后硕士成都创业卖包子 获300万投资

当常人眼中的“90后”还代表着浮躁和幼稚时,这个词却悄悄地与财富结了缘。湖南伢子刘盼就是这样一个典型的“90后”,他在挫败中勤勉努力,敢于颠覆传统,从一个985高校硕士华丽转身,到包点行业创新创业,他欲用自己独特创富模式,打造国内真正的品牌包子店。90后硕士成都创业卖包子 获300万投资

90后伢子逆袭考取985硕士

颠覆传统毕业不找工作只卖包子

刘盼,1990年出生于湖南邵阳武冈,父母都是老实巴交的农民,从小懂事的他成绩一直在班上名列前茅。2008年高考,他因发挥失常无缘进入重点大学,于是选择就读湖北的一个普通二本院校。刘盼坦言:“当时真有些不甘心,但是家里的条件不允许我复读,若要逆袭,就只能自己今后努力了。”

走进大学的第一天,刘盼就暗下决心一定要考个研究生,读一所985高校来弥补高考的失利,凭着这股不服输的闯劲,本科期间他一直是班上的学霸。为了减轻家庭负担,他闲暇时间做过家教、摆过地摊、发过传单,也向学弟学妹们推销了生活用品。虽然大学的兼职比较辛苦,但刘盼表示这培养了他较强的服务意识,也为今后进入餐饮行业打下了基础。

2012年,刘盼一举考取湖南大学工商管理学院硕士研究生,圆梦之后,他仍不忘提升自我,成功担任湖南大学营销战略与品牌研究所研究员。刘盼告诉记者,自己喜欢吃包子,从大学起就常常在街上买包子吃,经过仔细观察包子店生意后他发现,包子不仅是一种便捷的食品,而且受众范围涵盖各个阶层,市场消费很大。

研三那年,当其他同学在为找工作、考公务员四处奔波的时候,他却坚持去包子店打工。“虽然包子人人皆知,但真正的品牌包子店却寥寥无几,要想打造品牌包子店,首先就要学好制作安全健康营养包点的手艺。”刘盼表示,2015年还未毕业的他在长沙开出了一家包子铺,很多同学都大感震惊:你一个985的硕士,怎么去卖包子了?

创业失败选择重头再来

靠几张商业计划书打动500强高管

但刘盼还是认定了这条道路,创业之初,他把自己多年做兼职赚的钱都投了进去,甚至还向人借了钱,完全就是放手一搏。刘盼告诉说:“当时每天除了睡觉几乎都在忙乎包子这个事情,打豆浆、和面、包包子、上蒸笼,我每天在招呼顾客之外必须重复几百次的动作。”

靠着拼命三郎般的干劲和不服输的精神,头几个月里,刘盼开的小店生意极好,成功淘到了第一桶金。尝到创业甜头的他,通过众筹模式另外开了2家包子店,但因为缺乏连锁管理经营,多家包子铺扩张经营失败。

“一夜回到解放前”,让刘盼领略到了创业过程之艰辛。“当时,家里人都劝我像其他同学一样考个公务员或在大型企业找个工作,但是我始终有一颗在包点行业创业的初心。与安逸的生活相比,我更愿意去尝试挑战。”为此他沉下心,重新对整个包点行业进行市场分析,决定把包点往区域性的连锁品牌发展,并且做了详细的项目运营方案。

“初生牛犊不怕虎”,刘盼拿着几张商业计划书四处奔波,寻找人生中的伯乐。一个相当不错的结果是,从起初大家都对他拒之千里,到能引起部分人愿意倾听这个90后的创业想法,持之不懈的他最终打动了在品牌策划、营销推广、产品研发和互联网运营方面有所建树的几位大咖,成功争取这些500强的高管作为自己的合伙人以及投资人。2015年底,刘盼这个团队基于中国传统包点工艺,融合地方特色美味,通过互联网产品思维打造的新型包子餐饮品牌——四川包村长餐饮管理有限公司在成都亮相。90后硕士成都创业卖包子 获300万投资

产品命名创新融入互联网基因

“包村长”首家店铺获300万天使投资

“我们的产品命名具有互联网基因,根据包村长的品牌定位——源于农村,小人物大梦想,所有的产品均有农村的味道,更接地气。”刘盼兴奋地说,开业当天有着全新“LOGO”标志的包点店,选用生态健康的绿色食材,用传统工艺手工精制的包点,一经推出颇受顾客追捧,当日的营业额突破4000元。而“村长马蹄鲜肉包”、“翠花酸菜包”、“嫂子酱肉包”、“吃完早餐去奋斗”、“人有多大胆锅有多高产”等新奇词汇成为了成都八里小区居民的谈资。

为了便于区别传统包子铺,刘盼发挥研究生所学特长,专门为“包村长”店面制定了5S标准化管理,所有物品都有标定的储物区域。“我们研发了独特面粉以及馅料,制作的包子褶子数量严格控制为14-16个,出产一律净重100克。”刘盼表示,捏好一个包子容易,但他要做的是在保持包子口感的同时,实现标准化与流水线作业,要比其他包子铺更有特色,更具逼格。

生意火了,“包村长”也引来了上门寻求加盟的创业者。眼见时机成熟,刘盼采取直营店和加盟的方式向外扩张,面向全国各地开设分店和发展加盟商。刘盼透露,包村长首家店开业后便获得鼎丰资本天使投资人300万的投资,目前已有近20家客户和包村长签约。2016年3月,澳大利亚昆士兰大学的华人教授看了刘盼的创业事迹,颇为感动,更是特意回国考察包村长,满意后表示后期将包村长推向澳洲国际市场。

“我要让包子飞遍全国,在各省都有包村长的连锁店!”谈及未来,刘盼信心满满,“我们会坚持以中央厨房+冷链配送+门店连锁管理的模式,先以四川和重庆为重心,以成都为核心,以上海、杭州、深圳、广州和北京等地布点,稳步推进全国市场。争取3-5年内,实现公司在新三板上市的目标。”



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