80后海归把”洋玩意”带回台州 白手起家创立洋行 - 创业故事网
当前位置: 首页 > 80后创业故事 > 正文

80后海归把”洋玩意”带回台州 白手起家创立洋行

现如今,留学在我们身边已经十分常见,80后的王昕炜作为留美归来的学子,他选择了创业,把国外的优质的食品、差异化的理念带回浙江台州。两年多的时间,他的事业已经步入正轨,目前他已拥有自创品牌“王记洋行”,同时合伙办起了“悦世荟”音乐餐厅。80后海归把"洋玩意"带回台州 白手起家创立洋行

白手起家创立洋行 把生鲜洋货带回台州

王昕炜的创业路,是从进口橄榄油开始的。

“2013年10月,我从美国堪萨斯州立大学毕业,回国后便在上海自贸区开始了第一份正式的工作,所属职业是进口食品。”王昕炜透露,在自贸区工作的那段时间,他发现这些生鲜进口食品在台州也有很大需求,并且这块市场还处于空白状态。

王昕炜说,当时的台州与上海等一线城市有些区别,市场上售卖的进口食品多为预包装食品,缺少进口生鲜,因此具有消费能力的台州人却缺乏购买进口生鲜的渠道。

在这样的状况下,王昕炜不仅瞄准了进口生鲜食品的市场,创立了自主品牌“王记洋行”,还对这一市场充满了信心。“虽说现在流行网上购物,但生鲜与常规的产品不一样,追求高品质的海鲜、肉制品者,都会倾向于线下购买。”因此,他将市场定位于高端的进口生鲜。

此时,王昕炜手头上的资金并不宽裕,这些资金也不足以支撑售卖进口高品质生鲜的设备投入。“从何做起”成为了最大的问题。

“那时正好有一个从英国留学回国的朋友,互相探讨有个想法,可以从橄榄油入手。”王昕炜说,因为橄榄油比较好储存,同时,吃橄榄油的理念也在上升,便代理了一个国外的橄榄油品牌,开始在台州推广。

当时正值11月份,临近年关,整个市场对于礼包的需求相对较大。王昕炜就顺应市场需求,涉入做一些礼包销售,例如配合海鲜、肉制品等进口的食材搭配起来。这样的礼包在台州接触的人不多,不少人也觉得很有新意,受到了顾客的青睐。

“过年的那段时间,店内销售额整体有了一个非常好的提升,整个王记的整体储备和配置也因此增添了60%,完善了销售肉制品的功能。”王昕炜说。如今,王记洋行已经实现了原有的预想,集中在生鲜这一块,有澳大利亚的牛肉和新西兰的羊肉、鳕鱼、阿拉斯加帝王蟹等一些产品。

“洋”理念落地台州 合伙创立悦世荟

在王记洋行不断发展的同时,王昕炜遇到了三位“合伙人”,这也成为了王昕炜事业发展的一大契机。

“在一次偶然的机会,我认识了3位朋友,一位从事餐饮事业20余年、一位从事红酒销售、一位经营着KTV。”王昕炜说,大家聚在一起就有了一个想法:我们这边有食材、有美酒了、有音乐,那我们是不是可以把这些资源整合到一起,由从事餐饮的朋友把它规划一下。四人一拍即合,便开始悦世荟的筹备。

“我们希望在台州打造这样一个地方:在这里可以吃到高品质的美食,又可以享受到音乐。”

为了达到这样的效果,悦世荟的筹备时间着实不短。“首先在装修方面就花了很多心思。”王昕炜说,由于在美国住过几年,对于美式的装修风格十分喜欢,也觉得简单大气才耐看,整个装修基本采用简单的钢筋、水泥、红砖,配合稍微温暖一点的灯光,暖光系的风格配上优质的家居,显得十分休闲。

但这一简单的呈现方式对很多台州的工艺师傅却挺陌生,为了让其更好地领会悦世荟的风格,几个合伙人多次把台州的工艺师傅、铁艺师傅带到上海去学习。“悦世荟的整个架构就是用铁艺焊起来的,我们给出的一些想法经常做出来的效果不如人意,要拆掉重新做。基本上每次涂料、颜色不满意都要重新上一遍。灯具、沙发都是定制的……”

在一次次的精益求精下,2000多平方米的实体空间,预计2个月的装修时间,最后做了3个半月。

为了给顾客能够一个别致的地方,让食客能够品到好酒,享受到好的食物,获得更好的体验,在提供美酒美食的前提下,悦世荟每天晚上6点到9点都安排有驻唱。“为歌手准备的东西也是比较齐全的,不仅有先进的音响设备,同时在后面放了一个10平方米的液晶屏,进一步把舞台的氛围烘托出来。”

王昕炜介绍,像外婆家等知名餐饮店都是大厅式的,没有包厢,但鉴于不少台州人的就餐习惯,一些商务宴请等不希望在嘈杂的环境里面就餐,希望能够在私密一点的空间里面,因此,餐厅分为包厢和大厅两种餐位。

2015年12月24日,悦世荟正式开业。“营业以来每天晚上都要排队的。”王昕炜笑着说。

尝试开发餐厅周边产品 欲让顾客“把悦带回家”

“接下来,我们将打造一个垂直体系的链条,从货源采购到直销,同时也会引申出悦世荟的周边产品。”王昕炜介绍。

“自己的主业原本就是做贸易,接下来,会把餐厅经营与贸易进一步结合,我们可以引进一些在台州没有的东西,让食客能够感受一些不同;也能够在做好更多菜品的同时给到更优惠的价格,做一个垂直性的体系,从货源采购到直销。”

在悦世荟餐厅内,另有两个独立的空间,一个是作为红酒超市,另一个则是悦世荟超市。顾名思义,红酒超市就是可以自行购买红酒。“如果顾客在吃饭的过程中品到不错的酒,可以直接在红酒超市购买。”同时,隔壁的悦世荟超市也能够满足部分“外带”。比如悦世荟的一些食材做成一个便携式的可外带的,顾客吃完东西,如果感觉这东西不错,就可以在悦世荟超市里面买到,在包装上还会有一些怎么烹饪这个食材等相关温馨提示。不仅是你在当场吃到的牛排、鱼等都生鲜食材可以买到,同时一些腌制的东西,比如酱鸭、菜梗等可以作为零嘴的食材也能带回家。

“这就相当于悦世荟餐厅的外延,顾客能够在这些悦世荟的周边产品里把‘悦’带回家。”王昕炜说,悦世荟外延项目大概会在今年3月推出,届时,喜欢的食客便能在悦世荟里实现“食材外带”了。

小餐小聚、商务宴请、企业年会、商城销售……悦世荟地把作为餐厅的功能不断放大化。接下来,“悦世荟还将尝试入驻超市,结合贸易、餐饮这些概念性的东西,做一个迷你版的悦世荟,可能是我们的一个方向,做得好的话会把这个复制出去。”王昕炜说,希望能够在做到差异化的同时,用品质和其他一些延伸体验,把悦世荟的品牌树立起来。同时,他们也将不断创新,让喜欢来的常客每次来都能觉得有些不一样。



本文固定链接: http://www.cyegushi.com/2679.html | 创业故事网

该日志由 创业故事网 于2016年02月16日发表在 80后创业故事 分类下, 你可以发表评论,并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。
原创文章转载请注明: 80后海归把”洋玩意”带回台州 白手起家创立洋行 | 创业故事网
关键字: , ,
【上一篇】大学生团队通过微信创业卖水果 月入过10万
【下一篇】大学生在校首次创业卖饺子 5年干10种职业

80后海归把”洋玩意”带回台州 白手起家创立洋行:等您坐沙发呢!

发表评论

快捷键:Ctrl+Enter