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90后美女大学生开撸店创业 卖肉不卖身?

有人说,一个人撸串,撸的是心情;两个人撸串,撸的是默契;三个人撸串,撸的是江湖。华灯初上,北京雍和宫附近一个胡同里,鲁掌柜的特色撸店里已经集聚了一群喜爱撸串的客人。传说中的鲁掌柜是何许人也?鲁掌柜的撸店为何如此受欢迎?让我们一起走进鲁掌柜的撸店,听她讲述她的创业故事90后美女大学生开撸店创业;卖肉不卖身?

传说中的鲁掌柜,就读于北京服装学院,现在还是一名大四学生。作为粉丝们口中的“女神”,鲁掌柜可没有一点所谓“女神”的包袱,聊到开心的时候经常不顾形象的哈哈大笑,性格十分爽朗,甚至还在网上回答了“女屌丝是否能成为女神”的问题,在回答中自曝高中时的丑照和大学奋斗史,连整容割双眼皮都一并奉上,还掏心掏肺的回答粉丝的各种问题,答案被赞的很高,难免遭人吐槽和黑,面对黑子,鲁掌柜的心态好的让人忍俊不禁:“我终于也有黑子了!好开心!”

虽然颜值和很多网红美女相比并不出众,但是开朗直率的性格和自身的奋斗史被很多网友奉为“真女神”、“真正的正能量传播体”。

鲁掌柜的成长史激励了众多还在奋斗中的男生女生们,虽然在同龄人中已经很厉害,被很多人“献膝盖”,但她坚持说自己永远是个进化中的“小屌丝”,希望能和所有90后一起进化奋斗。

  礼仪中介赚得第一桶金

我的第一桶金得从大二时候说起,在一次服装展会上,认识了一位资深的展会公司的总监,可能是他觉得我这个傻乎乎的女生还蛮有意思的,又或者是别的原因,反正就这么认识了。总监是个有趣的大叔,香港人,操着一口港普,虽然年纪相差挺多,倒也聊得投机。认识不久后,总监找我帮忙在学校找一些礼仪,本来我们学校美女就多,还能从中赚一些零花钱,何乐而不为呢。积攒了一年多的资源,终于派上用场,没费多大劲,就找到了20来个美女。

虽说找礼仪没费多大事,但是中间的各种临场协调可把我折腾坏了,一会儿是礼仪反悔缺席,一会儿是礼仪现场出错。好在结果还算令人开心,一来一回,“黑中介”的我赚了一万多的辛苦费。

  路遇贵人金少主

创业路上的另一位贵人叫做金少主,是在一次聚会上认识的,朋友的朋友,他是个“放羊”的(其实是个土豪,家里有羊场),而我是个吃货,又爱吃羊肉,我们俩认识以后就合计着开一个撸串店,以“撸”为主题,把所有爱吃羊肉爱吃串爱喝啤酒爱玩儿的人聚集到店里,大家每天喝酒吃肉不亦乐乎。

很多人问我为什么会想到以“撸”为主题,其实想法比较简单。字面意思是“撸”串,主要还是给大家一种亲切接地气,有点小没节操,又比较有意思的感觉。

一开始只是个想法,我那么懒怎么可能说干就干嘛……但是后来不知怎么我们就开始注册商标、选址、进设备、买桌椅板凳、装修、软装、配餐具、联系菜品供应商、招工作人员……然后定位、试菜品、做宣传、开张……一切就这么不知不觉得发生了(虽然我说的轻描淡写但我知道你们懂这其中经历了多少困难吧)。

  美女大学生升级“鲁掌柜”

说到我们的撸店,最大的优势就是菜品上是自家提供的羊肉,保证新鲜和纯肉;再就是我们的“撸”文化,墙上的涂鸦都是我自己亲手画的,店的logo和菜单都是亲笔手写体,菜名都“很没节操”,“有一腿”、“鸡的那些事儿”、“抚慰茄”等等,还有店里有各种小摆设,客人都会觉得很有意思。

唯一不足的地方就是现在我们店的位置虽然在雍和宫地段,但是在胡同里面,客流较小,所以我们在通过各种宣传引流,然后再通过客人认可造成口碑,成为回头客,带更多朋友。

  梦想打造品牌撸店

现在是创业初期,撸店只有我和合作伙伴+大厨+一个服务员+一个后厨工,很多琐事都要自己做,有时甚至还要刷碗扫地,然后算账什么的以前也没接触过都是摸索着来。我主要管前厅的运营和宣传,微信公众账号,各种宣传文案完全是我一个人做。虽然累,但是学到了很多,得到了很多经验,自己也成熟了很多。

我们以后的想法是能开更多撸店,“鲁掌柜”也只是一个符号,不一定是我个人,每个店都有一个“鲁掌柜”,然后统一风味和管理方式,把品牌做出来。我想开有人情味的连锁店,不一定要几百上千家,可能只开几家几十家,但要让每个人无论去到哪家店都能感受到鲁掌柜的热情招待,有回家的感觉。



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该日志由 创业故事网 于2015年02月16日发表在 大学生创业故事 分类下, 你可以发表评论,并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。
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