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90后女生创业卖凉菜生意风生水起

本文作者: 3年前 (2014-09-12)

有一则女性创业故事,一家名叫YUMMY凉美味的小吃店生意很红火,酸甜肉皮、泡椒凤爪、香拌海蜇、红油咸水胗等,店里的凉菜品种有很多,客流量也很大。谁能想到店老板竟然是个福州90后的刚刚大学毕业的小姑娘(HANHAN),为了支持她创业,母亲还辞掉了工作和她一起干,现在小吃店生意做得风生水起。90后女生创业卖凉菜生意风生水起

创业之初

因朋友带的一包家乡海白菜决定和好友一起做凉菜外送

今年1月份,朋友给HANHAN带了家乡的海白菜,她觉得很好吃。当时正和好朋友CUCU聊起创业梦,两人一拍即合,决定做凉菜外送,微博售卖。

聊起创业初期,HANHAN说:“哪有人教你啊,我们自己上网百度,制作摸索,还找人试菜,终于算是学会了。”从定菜单、买食材,到想名字、制作凉菜、找快递,她们一点一滴的自己摸索。

真正开张后,HANHAN表示做凉菜很累,但有一股力量支撑着她。每天早晨5点半就起床准备,从买最新鲜的食材、配料、处理配料,到制作凉菜、外送,晚上还要抄写订单、算账,经常要到凌晨一两点了才能睡觉。“平时吃着看着觉得挺容易,等自己真的做起来,还真不容易,需要处理的琐碎事情太多了。”

创业之路

凉菜畅销,有了很多“凉粉” 小姑娘的稚嫩手因切菜变通红

后来,越来越多的人在社交工具上晒图表示支持,HANHAN也拥有了越来越多的回头客。HANHAN经常嘱咐顾客说“少买点,没有添加剂防腐剂的东西当天尽量要吃完,要不然会坏”,但还是有很多老顾客每次都买很多。

HANHAN觉得:“每天都有回头客,每天都在进步,跟越来越多的顾客成了好朋友,就是支撑她的最大的动力。”

“入口的东西我一定用卫生健康的,做的凉菜我们自己也几乎天天吃,就像做给家人的一样。”HANHAN一边挽起袖子一边笑着说。有了干净有保证的原材料,处理材料也是每天工作量最大的一块。

“凤爪的指甲要细心处理,还有剪毛豆、切海白菜等,每天的订单数量大,这些都是我和妈妈两个人做。”HANHAN说着给人看她的手,小姑娘略显稚嫩的手因切海白菜变得通红。

创业之坎

好友退出,凉菜暂停售卖 微博上很多人“求凉菜”留言

短短几个月,凉菜开始红火起来,也有了不断增加的客户群和一批忠实的“凉粉”。不过,HANHAN和CUCU这一对姐妹花却面临着大学毕业和家人的压力。凉菜去留成了当下最困扰她们的问题。今年6月,CUCU退出。

“朋友亲戚觉得一个大学生接受了快20年的教育,卖凉菜没有前途。”HANHAN叹气说。在她们毕业的那一个月里,凉菜停了。可是微博上越来越多人“求凉菜”的留言无疑给HANHAN打了一针强心剂,她不断告诉自己要坚持下去。

创业曙光

为了支持女儿创业 妈妈辞职帮忙做凉菜

时间很快到了7月,HANHAN和CUCU都顺利毕业了。HANHAN经过一段时间的思想斗争,还是决定一个人将凉菜做下去。其实本来也想放弃,但是家人鼓励她支持她,并且帮助她一起支撑下去。

由于已经有了较稳定的客户群,每天的订单量大,光是处理材料就是一个大工程,HANHAN一个人忙不过来,这时,HANHAN的妈妈做了一个惊人的决定:辞职帮助HANHAN。

HANHAN说,她对妈妈和家人感到很愧疚,其实也很想带妈妈去旅游的,但是没时间。

有时也想放弃,但看到微博上来自客人的好评反馈时,那种发自内心的喜悦真的无法用言语来形容。“妈妈每天最享受的时光就是刷IPAD看今天的反馈微博,这让妈妈觉得很值得很有成就感,我也是。”HANHAN说,“凉粉”的支持是她和妈妈的最大动力。

HANHAN目前也找到工作了,对于凉菜,有了家人的支持,她还会一边工作一边继续做下去。“就算再难,就这样贸然结束,我会很舍不得。这其中不仅是凉菜,也有我们很多美好的回忆。”HANHAN还说,她还在继续不断研发新产品,每两个星期都会试菜一次。

90后创业心得

90后是最能感受网媒发展的一代

“当你花时间花精力很困难地去开始一件事情以后,并且看见这件事情小有成就,真的很难放弃。以前总会觉得那些把事业比喻成自己孩子的人很矫情,但是当自己靠双手、时间、精力和想法去努力达成一件事的时候,就能体会这种心情。我认为90后是最能感受网媒发展的一代。”

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