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5个80后在福州的“鲜果切”创业

5个80后在福州的“鲜果切”创业         “鲜果切”创业 做好前期赔钱的心理准备

小圈几个月前还是一家公司的职员,过着朝九晚五的生活。如今,她成了一位创业者,四位合伙人是她的好朋友,80后的他们决定一起辞职创业,吸引他们的是“鲜果切”这门生意。

何谓鲜果切,通俗地讲就是将新鲜的水果洗净,去皮,切块等,满足人们的即食需求。这听起来似乎没什么技术含量,是人人都可以做的事情,但还真有人把这行干出成绩了,就有清华男放弃30万年薪卖鲜果切,年入千万元先例。

好了言归正传,说说这5个80后创业故事,不久前他们在一次聚餐中想到了这个idea——几种即食水果自由搭配,销往写字楼。那时还是上班族的他们感觉到自己对水果有这方面的需求,而福州的市场目前处于空白,于是,他们一拍即合,做起了鲜果切这门生意,他们将鲜果切的盒子设计成3格装,每一格放一种水果,以保证三种水果不串味。

从水果的挑选,到清洗,切块,装盒,每个看似简单的步骤其实都有讲究,你得知道哈密瓜要切多厚一片口感最好,长啥样的草莓最甜等等,这样你才能真正把一份鲜果切做好,而且做完以后还必须及时送到顾客手中,这就是对“配送时间”的要求。

“我们也是在一步一步摸索着前进,”小圈直言道,“已经做好前期赔钱的心理准备。”

前期难以盈利的原因主要有两个:虽然很多人对健康的需求越来越强烈,但对“鲜果切”的认知度还不高,寻找潜在的客户需要较大的成本,广撒网的代价是较高的成本及较低的转化率;另一原因是目前的量小,有些水果小圈直接到水果店购买,所以在水果的进价上没有任何优势可比,这也是高成本的一大原因。

一盒水果为什么这么贵?

每盒鲜果切可以任选三种水果,小圈的定价分别是12元和15元,有人直呼太贵了。

“其实我们有点小委屈,别看只是小小一盒其实有350g,但是成本是很高的,”小圈说,“这个季节水果普遍不便宜,就拿哈密瓜来说,超市里一斤卖8元,一个哈密瓜接近30元,加上去皮之类的损耗,能用的可能只剩两斤不到,分装不了几盒。而且我们还承担了一些挑选失误的成本,之前我们买了一个西瓜,外表很好吃,里面却坏了。”

对小圈而言,除了水果的本身成本,还有水果包装啊,房租啊,人力啊,免费配送服务啊……

以个人用户的活跃带动企业订单

小圈表示,目前的最大难题是市场推广——“鲜果切”在福州的市场认知度低。那么如何才能让更多人了解“鲜果切”?

一方面通过地推,发传单。另一方面也主动到一些公司免费派送水果,“与公司合作是我们未来发展的一个方向,得慢慢来,先从‘散客’市场做起。当‘散客’有了一定的量后,他们也许会主动向公司提出水果福利的要求。”

营业至今,最让小圈欣慰的是一些老顾客口口相传带来了新顾客。

谈到未来的发展,小圈充满信心,“我们几个合伙人都是80后,我们也知道这个模式很容易被复制,在我们看来‘鲜果切’是一个庞大的市场,可以容纳很多的参与者,而我们要做的就是保证水果的质量,用质量赢得消费者的认可。”

创业故事网:鲜果切的目标人群以20-40岁的女性为主,优点在于满足懒人的需求,而且可以一次吃多种水果,品种丰富了,口味也缤纷了。除了散客和公司订单,若能推出特定人群的水果配送服务也是个不错的尝试,比如针对孕妇市场。或者来个“按月定送”,这样作为卖家而言有了更稳定的客源,而对于买家则能以相对优惠的价格购买。关于鲜果切的入行门槛很低,可复制性强,必须要有自己的核心竞争优势才能活得更久。而作为非标准化的鲜果切,怎么把它标准化也是创业者应该考虑的问题。



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该日志由 创业故事网 于2014年09月04日发表在 80后创业故事 分类下, 你可以发表评论,并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。
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